炸香菇

材料

鮮香菇12朵、鹽1茶匙、蛋2個、麵粉6兩 味精11/2茶匙、沙拉油4大匙

做法

將鮮香菇洗淨待乾。

將蛋、麵粉、鹽、味精、沙拉油及水適量，攪拌均勻成稀糊狀，置入碗中。

鍋中入油燒熟，鮮香菇沾麵糊入鍋炸至金黃色即可上桌。

沾美乃滋或胡椒鹽使其美味可口。
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